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上海城建職業(yè)學(xué)院 李博

北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院馬長(zhǎng)路就食品專業(yè)（院校）對(duì)合規(guī)管理技能的理解探討做主題發(fā)言。馬老師從一個(gè)高職畢業(yè)生的案例切入，講述了高職食品專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生“食品合規(guī)管理技能”的幾點(diǎn)思考，讓我們對(duì)院校人才培養(yǎng)有了新的思路。

北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院馬長(zhǎng)路

合規(guī)沙龍

沙龍研討由李博副院長(zhǎng)和馬長(zhǎng)路老師主持，山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院食品與糧食學(xué)院副院長(zhǎng)袁磊、山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院食品藥品系崔小娜、廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院尚紅巖多位老師參加，就產(chǎn)業(yè)學(xué)院未來規(guī)劃與建設(shè)思路、食品智能加工專業(yè)行業(yè)契合度調(diào)研、院校在推動(dòng)X證書社會(huì)認(rèn)可度方面的工作思路探討等多個(gè)問題進(jìn)行討論和分享。現(xiàn)場(chǎng)老師就食品合規(guī)管理證書在自己院校的推行的疑問和困惑展開了深入的交流，交流氣氛十分熱烈，在座老師也表示對(duì)今后教學(xué)工作的開展有很多的啟發(fā)。

27日～29日，各位專家老師的培訓(xùn)課程精彩紛呈，現(xiàn)場(chǎng)參訓(xùn)老師反應(yīng)熱烈。監(jiān)管系統(tǒng)康老師介紹了我國(guó)食品安全監(jiān)管及法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系，結(jié)合諸多典型違規(guī)案例對(duì)我國(guó)食品安全監(jiān)管及法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系、食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)合規(guī)管理進(jìn)行了深入講解。

海關(guān)系統(tǒng)秦老師對(duì)我國(guó)進(jìn)出口食品安全監(jiān)管機(jī)制進(jìn)行了講解，并對(duì)美國(guó)和歐盟食品安全法規(guī)及監(jiān)管機(jī)構(gòu)進(jìn)行了詳細(xì)介紹，讓參會(huì)代表對(duì)我國(guó)及主流國(guó)家的食品安全監(jiān)管有了新一層的認(rèn)識(shí)。

元達(dá)律師事務(wù)所律師 江海

元達(dá)律師事務(wù)所江海律師從法律角度，從食品行業(yè)知名案例切入，就中國(guó)食品安全監(jiān)管與企業(yè)合規(guī)管理跟參會(huì)代表進(jìn)行了深入探討，在場(chǎng)老師表示耳目一新，換一個(gè)角度看食品行業(yè)，受益匪淺。

食品伙伴網(wǎng)技術(shù)總監(jiān) 張佳兵

食品伙伴網(wǎng)技術(shù)總監(jiān)張佳兵老師介紹了食品配料及產(chǎn)品合規(guī)管理、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)合規(guī)管理及案例解析、合規(guī)演練等相關(guān)內(nèi)容。

煙臺(tái)欣和企業(yè)食品有限公司 郝美娜經(jīng)理

煙臺(tái)欣和企業(yè)食品有限公司郝美娜經(jīng)理從欣和企業(yè)合規(guī)管理的實(shí)際工作出發(fā)，為大家介紹了食品合規(guī)管理在企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)中的實(shí)踐應(yīng)用情況。

食安庫(kù)總經(jīng)理 舒冠成

食安庫(kù)總經(jīng)理舒冠成為大家介紹了分色管理在食品餐飲企業(yè)合規(guī)管理中的應(yīng)用。食安庫(kù)是一家專注于保障食品接觸面安全的公司，專為食品、餐飲等相關(guān)企業(yè)提供各種食品級(jí)的防護(hù)用具、清潔用品、防蟲防鼠用品、工器具、儀器儀表、清洗消毒用化學(xué)品等。

食品伙伴網(wǎng)產(chǎn)品經(jīng)理 宋玉潔

食品伙伴網(wǎng)產(chǎn)品經(jīng)理宋玉潔就互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)助力行業(yè)合規(guī)管理做精彩發(fā)言，宋老師從食品行業(yè)大數(shù)據(jù)和合規(guī)管理大數(shù)據(jù)著手，進(jìn)而為大家介紹了食品合規(guī)管理職業(yè)技能平臺(tái)，此平臺(tái)包含的食品合規(guī)管理課程平臺(tái)、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)查詢數(shù)據(jù)庫(kù)、危害物限量數(shù)據(jù)庫(kù)、食品判決案例數(shù)據(jù)庫(kù)等，無疑是未來開展1+X食品合規(guī)管理職業(yè)技能培訓(xùn)良好的賦能平臺(tái)。