最難就業季，酒店管理畢業生為何沉默？
更新時間：2024-06-04 16:48:32作者：佚名
就業最難季，酒店管理畢業生沉默。
專欄 | 文旅商業故事
領域 | 酒店業
01
在北京一家五星級酒店前臺實習三個月后，尤小燕心里的后悔感越來越強烈。
她不習慣每天站立8小時，也不習慣早午晚三班倒對身體生物鐘的打亂，每天下班后，尤小燕就感覺渾身酸痛，身體有些吃不消。
實習結束后，尤小燕并沒有留下來。
她認為，自己被學校和酒店半強迫地送到這家酒店實習，酒店壓低了人工成本，學校領導也拿到了福利，而她卻被當成了廉價勞動力。
已經是7月份了，校園招聘早已結束，翻看常用的招聘APP，動輒幾千元的薪資，工作強度近乎苛刻。
找工作不得已，她只好應聘了酒店新媒體運營崗位，明明是運營崗位，去了之后才發現，忙不過來，就得穿5厘米的高跟鞋，去宴會上當服務員端菜。
尤曉燕坦言，“從事前臺和新媒體運營工作半年多來，發現最慘的就是去宴會、餐廳，尤其是宴會，員工簡直不被當人看待。”
現在的情況和畢業前的規劃大不相同，看到短視頻紅人賺得盆滿缽滿，尤曉燕把希望寄托在轉型做直播帶貨上。
為了實現目標，尤曉燕最近還去了一趟直播天堂杭州，憑借在酒店新媒體的短暫工作經歷，把“漲粉1萬+”這樣的運營成果寫在了簡歷上。
但在競爭激烈的直播行業，尤曉燕的簡歷并沒有明顯優勢。經過一輪申請，她幾乎試過了所有有點名氣的直播電商公司，“但連初審都沒通過”。
人們總說求職是一個雙向選擇的過程，但據旅游業采訪的酒店管理專業畢業生描述，他們并不覺得自己有選擇的權利，甚至經常被警告不要“挑剔”。
尤小燕總結了自己的求職經歷：“就是一個不斷自我貶低的過程。”
這種不平等從招聘一開始就體現出來了。
屠穎馳畢業于山東某二級院校，專業是酒店管理。她在高校群里看到的酒店招聘信息，除了需要人數、要求專業外，“其他就沒了學酒店管理好就業嗎，工資待遇、工作時間、職責什么的都不知道，到了酒店就會安排。”
屠穎馳的另一個工作期望是不要被洗腦。
她應聘了一家國營酒店，面試時HR給她講解了酒店獨特的文化——進公司前要去臺兒莊培訓。領導說，去酒店上班不是上班學酒店管理好就業嗎，而是上戰場打仗，要時刻準備著。據說，華為的狼性文化，所有員工都要學習。
最終，屠穎馳得到了這家國營酒店的錄用通知，負責酒店人力資源和企業文化傳播，但她心里最鄙視的還是公司的企業文化。
過去，“一周兩天假、實習補助、免費住宿、一日三餐、甚至交通”對于酒店管理專業的學生來說，還只是些安慰。然而，今年校園招聘季，隨著國內酒店旅游市場的火爆，酒店管理專業的學生中卻流傳著一個笑話：一周兩天假，一個月兩天假。
如今，一些酒店會把“每周兩天休息”作為福利列在招聘說明中。
隨著學歷貶值和就業壓力加大，酒店管理專業的畢業生要么接受嚴酷的現實，要么面臨更加艱難的未來。
02
作為歷史上最艱難的畢業季，今年高校畢業生共1158萬人，比去年增加82萬人，創歷史新高。
與此同時，近三成企業開始減少校園招聘崗位。
國家統計局今年5月的數據顯示，青年工人失業率為20.8%。6月份，這一數字上升至21.3%。自8月份以來，這一數字一直沒有公布。
從宏觀層面看，這是每個畢業生都面臨的現實，不僅僅是酒店管理專業的畢業生，他們的焦慮不是張雪峰等人人為制造的，而是社會環境造成的。
當幾乎所有行業都進入調整期的時候，酒店管理行業在一輪又一輪的行業洗牌中更是顯得尷尬。
今年4月，以酒店管理和旅游管理專業聞名的北京第二外國語大學發布了近三年旅游學院畢業生動態。
其中，2020屆畢業生進入國有企業占40%，畢業生進入事業單位、高等院校、政府機關共占14%，畢業生進入外商投資企業占16%。
到2022屆畢業生，畢業生進入其他企業的比例有所增加，占比達到69.99%，畢業生進入國有企業的比例為12.97%，政府機關、高等學校、中小學教育機構和其他事業單位畢業生合計進入比例達到8.08%，畢業生進入外商投資企業的比例達到5.17%。
北京外國語大學旅游學院2022屆畢業生的未來
當然，無論是2020年，還是2022年，第二外國語大學旅游學院官方微博都貼心地用“總體就業形勢喜人”這句話概括了當年畢業生的就業走勢。
時光仿佛回到1998年的新華字典里：“張華考上了北大，李平考上了中專，我在百貨商店當了營業員，我們都有一個美好的未來。”
但學生們卻不這么認為。
二十年前讀酒店管理專業的大學生，畢業后的收入可能會不一樣，但就業率還是有保證的。
那時大城市的房價還沒有上漲，幾乎任何一所學校的酒店管理專業畢業生，都能過上相對體面的生活。小張以管理培訓生的身份加入了一家外資酒店管理集團，小趙則去了當地的酒店管理公司做開發，小林則幫忙經營管理自家的單體酒店。無論走到哪里，他們都抓住了國內酒店和旅游市場蓬勃發展的時代紅利。
但現在，情況發生了變化，接受旅游行業采訪的應屆畢業生普遍認為，酒店管理專業的就業指導早已與企業招聘嚴重脫節。
有的同學實習結束后苦惱地發現貝語網校，自己和被酒店錄用的中專畢業的同事，業務水平并無本質區別，甚至還經常被學歷比自己低的學長罵“要求高，技術差”。
今年以來，盡管酒店旅游業有所復蘇，但酒店管理專業學生的就業形勢卻并不明朗，不少學生甚至因為職業天花板明顯而拒絕從事該專業。
為了提高就業率，一些高校教師和輔導員可謂是絞盡了腦汁。
一位高校老師向旅美旅游網抱怨，從春季學期開始，學校每周都在評估各高校的就業率，他算了一筆賬，要提高一個百分點的就業率，就得幫七八名學生找到工作，這是他每周的KPI。
找不到工作的學生將被電話通知或邀請到辦公室談話。
那些尚未找到工作的酒店管理專業畢業生，在一些調查中被歸類為“其他就業”，這個新名詞讓該專業的就業率看上去仍然很高，仿佛學生們除了找工作或繼續深造之外，還有更多的選擇。
“如果你不簽就業協議，他們就會越來越頻繁地騷擾你。越臨近畢業，他們就越是會逼迫你。”尤小燕說。
03
對于酒店管理專業的“坑”，張雪峰曾用一句話總結：我們團隊在做升學規劃的時候，如果我看到你的排名只允許你在這個學校讀酒店管理，那我一定會把這個學校從你的申請名單里剔除。
張雪峰本身就是時代的產物，無論他紅也好，黑也好，酒店管理專業畢業生面臨的大環境都不會改變。
在發達國家，服務業特別是高端服務業在經濟中的比重遠高于中國，尤其是在擁有眾多酒店管理學院的瑞士，酒店管理作為“高凈值人群服務高凈值人群”的行業經久不衰。
酒店從業人員社會地位較高，所謂“白領”自然在歐美酒店管理專業就業人群中占比較高，大學畢業生找到“白領”工作也比較容易。
而且歐美藍領和白領的收入差距比較小，大家都能接受一個大學畢業生如果不能成為白領，那么可以成為藍領。
但我國的客觀現實是，體力勞動與腦力勞動之間仍然存在著巨大的差距。
家長和學生都普遍希望自己的孩子畢業后能成為“白領”。
但酒店業作為服務行業，不可能無限增加白領崗位，只能降低酒店白領的工資，以滿足日益增長的藍領崗位需求。
另一個現實是，國內大學（包括大專）畢業生從事酒店管理專業的占比，遠遠高于整個市場白領崗位的占比。
雖然酒店業人才缺口達百萬以上，但就業人數并沒有明顯增長趨勢。
在這種長期不平衡的背景下，去年國內有11所大學取消了該專業。
酒店管理專業的畢業生不一定能成為白領，對于個人而言，這是不得不面對的現實，對于學生而言，畢業后越來越不愿意從事該專業，確實是一個理性的選擇。
其實，對于今年的酒店管理專業畢業生來說，最幸福的時刻就是考研的時刻。
相對于找工作，他們別無選擇，只能繼續考試、繼續深造，他們暫時辭去不愿從事的專業工作，同時也相信讀完研究生找工作之后會有更好的選擇。
尤小燕是當地第一個酒店管理專業畢業的大學生，在家鄉，她也是“別人眼里的孩子”，隔壁的父母總是語重心長地教育孩子：“小燕姐，畢業后你找個幾萬塊的工作，輕輕松松就能找到。”
上大學那天，她還想象過自己畢業后的生活，坐在高檔的五星級酒店的會議室里，穿著高跟鞋，穿梭在各個浮華的地方，在省城買一套房子，讓家人住進去。
經歷了實習期的殘酷打擊和酒店業的短暫磨練后，她決定參加研究生入學考試。
但考研這條賽道早已人滿為患，40多名同學中，有30多人參加了考研和公務員考試，最終考上的人只有個位數。
不過，她還是有自己的減壓方式的，她在個人??主頁上寫下了一句座右銘，默念、領悟、重復——“過去已是歷史，別執著；現在是事實，別回避。”
尤曉燕為化名
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